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产品名称:商用腌制肉类滚揉机猪肉牛排肉制品设备

产品型号:

产品报价:40000

产品特点:商用腌制肉类滚揉机猪肉牛排肉制品设备:主要作用是将被加工的肉类如牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉、鱼肉等在真空状态下滚揉腌制,不但可提高调味品进入肉品的速度,并最大限度的保持肉内的水分,还可以达到肉质鲜嫩,出品率高的目的。

商用腌制肉类滚揉机猪肉牛排肉制品设备的详细资料:

  商用腌制肉类滚揉机猪肉牛排肉制品设备:
 
  主要作用是将被加工的肉类如牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉、鱼肉等在真空状态下滚揉腌制,不但可提高调味品进入肉品的速度,并最大限度的保持肉内的水分,还可以达到肉质鲜嫩,出品率高的目的。真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出口率高。本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。
 
  商用腌制肉类滚揉机猪肉牛排肉制品设备:
 
  真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让食品原料在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍作用,使食品原料能均匀的吸收腌渍,提高食品原料的弹性,通过滚揉、按摩能使原料更易被人体吸收,同时达到变嫩,口感好,出口率高,提高了切面效果。
 
  适用于香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。更适用各种调理肉串,包括:骨肉相连、川香鸡柳、澳洲大串、连心脆、芝香肉串、无双剑翅、吮指肉条、大鸡排、爱心鸡排、调理鸡排。
 
  
 
 

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