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蔬菜机的日常注意事项与维护
更新时间：2015-10-23 点击次数：2421次
一. 蔬菜机的注意事项：
1、保持设备工作场所的通风、干燥、洁净，有利于设备的长期运转及优化工作环境条件；
1、保持设备工作场所的通风、干燥、洁净，有利于设备的长期运转及优化工作环境条件；
2、洗净液过于肮脏时应及时处理，定期清理清洗槽、贮液槽内污垢，保持洗净槽内及外观的洁净，可提高洗净槽的耐用性；
3、电气控制箱及设备通风口远离水蒸汽、腐蚀性气体、粉尘，定期用压缩空气清理附着的灰尘；
4、定期测试清洗机的绝缘性能，对于易老化电气组件定期检查，检查接地线，确保设备良好接地此项目须由具有专业经验的电工进行，；
5、定期测试电源，确认符合设备的电源电压要求，避开在过高或过低的不稳定电源下长期工作；
6、带有过滤装置的设备，定期更换过滤芯；
7、带有传动机构的，应按要求定期加注黄油、机油等润滑剂，定期更换减速机齿轮油，确保运动机件在良好润滑条件下工作；
二.蔬菜机日常保养：
设备的日常保养以设备运行管理科人员为主，操作工负责机器的清洁。设备运行管理科人员要在上班前15分钟检查各班组中设备是否有故障，如有故障及时排除，实行日巡查制度，每日至少三次巡视各班组机器运转状况，并填写每日机器运转日报表。班前班后由操作工认真检查，擦拭设备各处设备经常保持润滑、清洁。具体巡查内容：
（1）设备的完好性、部件、配件是否缺失。
（2）启动设备后先进行空转，确认声音正确、润滑良好，方可正常操作。
（3）检查螺丝，对螺丝进行紧固处理，以防止在使用中脱落。
（4）检查安全防护装置是否完整、安全、灵活、准确、可靠。
（5）对各传动部位进行润滑加油，检查传动系统各操作手柄、电器开关位置正确无松动，操作灵活可靠。
（6）检查各种管线、管件完好、无跑、冒、滴、漏现象。
（7）清洁设备各部位，使设备内外干净，机器部件结合处无油污、锈迹、灰尘和杂物
2、周保养：由设备科人员负责，对设备进行局部解体和检查，清洗所规定的部位，疏通油路，检查线路
（1）调整设备各部位配合间隙，紧固设备各个部位，检查机器部件是否需要注油或添加润滑剂
（2）保养后应达到：外观清洁，呈现本色，油路畅通，润滑良好，设备磨损减少，设备缺陷排除，事故隐患消灭，设备操作灵活，运转正常，保持完好状态。
3、月保养：由设备科人员负责，对设备进行部分解体，检查修理，更换和修复磨损件，局部恢复精度，润滑系统清洗，换油，气、电系统检查修理。保养后设备应达到完好标准，提高修理间隔期内的设备完。
设备事故的处理设备发生事故应立即停止操作，保持现场，由设备运行管理科会同事故发生班组进行原因调查，采取相应的措施并妥善处理。设备运行管理科在处理事故后将调查及处理的情况以书面报告的形式呈交公司主管领导。
三蔬菜机设备管理考核指标：
1、主要设备完好率每月要求达到95%以上。
2、设备科利用率每月要求达到95%以上。
3、设备故障停机率每月要求控制在1%以内，即因设备故障停机每月不能超过一次。
4、大修设备返修率要求控制在1%以内。
5、设备外表面设施、设备器具及辅助用具除日常磨损外，完好率要求达到100%。
四.蔬菜机安全操作规程及职责：
1．检查电源开关是否正常使用。
2．检查堂内是否有残留物。
3．检查零件如装刀槽内的刀片是否有松动等异常现象，如有应立即式调。
4．操作时要随时注意，机器的运转状况，如听见声音，看到速度等，有异常现象要立即停机检查或找维修修理。
5．在操作时，拿蔬菜的手要高于机器10厘米处松手，准确投入投口。
6．操作时不可猛加、多加料，以免造成机器损伤和原料漏掉浪费。
7.一次作业后用水冲净堂内的残留物
