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利用高温杀菌锅可延长食品的保质期,难怪它这么受欢迎
更新时间:2020-08-25   点击次数:890次
  杀菌是确保食品加工过程中食品安全的重要过程,杀菌技术的质量直接影响食品的质量,食品杀菌是食品工业的主要项目之一。高温杀菌锅是食品包装行业的重要设备,它可以保护食品,并防止从工厂到消费者的食品流通过程中生物,化学和物理外部因素的破坏。
  食品消毒杀菌行业是一个新兴行业,在国家倡导的节能环保背景下迎来了发展机遇,杀菌锅采用动态空气消毒技术和设备,可以有效提高速冻食品的卫生质量,促进速冻食品的出口。它可以进行连续的动态杀菌和除尘,并可以有效地改善车间空气和食品的卫生质量。为了参加竞争,食品企业必须提高生产场所的卫生质量,建立健全的食品卫生质量保证体系,在此过程中,先进的消毒设备可以发挥非常积极的作用。
 

高温杀菌锅

  高温杀菌锅由锅体,锅盖,开启装置,锁紧楔,安全联锁装置,轨道,杀菌篮,蒸汽喷嘴和几个管口组成。锅盖采用充气硅橡胶耐高温密封圈密封,密封可靠,使用寿命长,锅的内层由耐酸,耐热的不锈钢制成,配有压力表和安全阀,易于安装,操作,安全可靠,具有加热面积大,热效率高,加热均匀,液态物料沸腾时间短,加热温度易于控制的优点。
  高温杀菌锅的主要目的是肉毒杆菌,它会产生毒素,对人体造成致命伤害,它属于耐热厌氧细菌,在121℃下三分钟会失去其生物活性。实际上,使用消毒锅是细菌的耐热性,许多产品都使用此原理进行了杀菌。一般食品,如肉类,稀饭,咸菜等,包装在真空包装机中进行高温杀菌后,可以延长保质期6-18个月。真空包装可创建无氧环境,高温杀菌后,细菌将无法再在环境中生存,因此杀菌锅可以延长食品的保质期。

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