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全自动油炸机突破传统工艺,保香保色更保营养
更新时间:2020-04-26   点击次数:814次
  我们饮食文化博大精深,世界闻名,在行业的不断发展和驱动下,我们也始终在不断创新,将传统工艺和先进科技紧密结合,创造出了新一代油炸神器--全自动油炸机。它突破传统工艺,保香保色更保营养。
  使用油炸机可使温度大大降低,县油炸锅内的氧气浓度也会降低,从而对油炸食品起到一个保色的作用。油炸食品保持原料本身的色泽很重要,让消费者看到后不会对食品的颜色反感,比如水果类的食品猕猴桃在油炸机中很容易发生颜色异常,若使用油炸机,则可以保持其原有的绿色,使加工过的水果颜色不会有太大的改变。
 

全自动油炸机

  但是对于一些遇油容易溶色的食品,在进行全自动油炸机加工时要先对原料进行预处理,尽可能保持成品不变色,原料在密封状态下被加热,原料中的成份就不会轻易溶出,能够很好的保持原料本身的色彩和香味,以水或水蒸汽与油接触为主。
  在使用全自动油炸机在使用一段时间后,需要对其进行保养,保养呢有利于油炸设备的正常使用,再一个可以延长油炸设备的使用寿命,那么我们该如何操作呢?
  1、加热管使用一段时间表面会产生一些,应及时清理,每月至少清理四次;
  2、及时清理油炸机表面的残渣,残渣不可积累过多或过厚防止渣内存储热量引发火灾。
  3、断电前必须向炉体内加油,以免烧坏电热管。
  

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