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回转杀菌锅的使用选择原则有哪些？
更新时间：2020-10-27 点击次数：766次
回转杀菌锅由锅体，盖子，打开装置，锁紧楔块，安全互锁装置，轨道，消毒篮或消毒盘，蒸汽喷嘴和几个喷嘴等组成。该热源具有加热面积大，热效率高，加热均匀，液体物料沸腾时间短，加热温度易于控制的特点。该锅的内锅（内锅）由耐酸耐热的奥氏体不锈钢制成，并配有压力表和安全阀，外形美观，安装方便，操作方便，安全可靠。
回转杀菌锅的使用选择原则：
1、选择主要是从温度控制的准确性和热分布的均匀性上进行的。如果产品要求非常严格的温度，尤其是出口产品，因为要求热量分布均匀，则应尝试选择计算机自动灭菌锅。半自动杀菌锅的温度控制和压力控制与自动杀菌锅相同，一般要求可以选择电动半自动杀菌锅。手动消毒锅很难消毒，温度和压力是手动控制的。
2、如果产品使用气体包装，或者产品的外观要求更高，则应选择计算机自动或半自动灭菌锅。
3、如果产品是玻璃瓶或马口铁，由于需要控制加热和冷却的速度，因此请不要选择双层消毒器。
4、如果考虑节能，则可以选择双层杀菌锅，其特点是上水箱为热水箱，下水箱为处理箱。上部水箱的热水被重复使用，可以节省大量蒸汽，适合日常输出。
5、如果输出量很小或没有锅炉，则可以考虑使用电动和蒸汽灭菌锅，原理是，蒸汽在下部储罐中通过电加热产生，并对上部储罐进行灭菌。
6、如果产品粘度高，并且在灭菌过程中需要旋转产品，则应选择回转杀菌锅。
