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高温杀菌锅哪些技术在食品加工业中广泛应用?
更新时间:2021-03-03   点击次数:644次
  在当前的食品工业中,高温杀菌锅起着重要的作用,广泛用于各种食品加工行业,并适用于各种包装产品,例如:高温,高压热处理的材料,例如袋,玻璃瓶和马口铁。在食品工业中广泛使用的消毒锅由锅体,锅盖,打开装置,锁紧楔块,互锁装置,导轨,处理篮,蒸汽喷嘴和多个喷嘴组成。盖子用可充气的硅橡胶耐高温密封圈密封,可靠性高,使用寿命长。具有加热面积大,热效率高,加热均匀,液体物料沸腾时间短,加热温度易于控制的特点。
 

高温杀菌锅

  1、无排气,低噪音,安静静音,与水浸式和蒸汽式杀菌锅相比,可节省18%的蒸汽能量。
  2、直接加热和间接冷却以提高灭菌效率。间接冷却方法降低了原始处理水的温度,从而避免了食品的二次污染。
  3、通过直接加热和间接冷却来减少热交换器的使用频率,从而可以减少维护频率并节省设备维护成本。
  4、创建一个安静的工作环境。
  高温杀菌锅技术在食品行业中广泛应用的优点:
  1、对杀菌锅进行杀菌时,为了使锅内温度均匀,采用进口技术可使热水进入锅内。该锅进行整个多方向的交叉循环。该设备还配备有带快速热交换器的纯净水储罐,用于冷却,处理后可以回收利用。换热器还可用于快速冷却,以确保食物的营养,颜色和味道。
  2、使用进口的电器和PLC控制软件,可以随时打印和存储时间,温度和压力曲线,从而可以检查每种锅类产品。
  3、为用户提供锅内自由的热分布测试和F值测量,以便可以在合理的数据下进行每种锅具产品的灭菌数据。
  4、使用进口的原子电设备和自动阀,整个操作过程由计算机程序进行操作。
  5、高温杀菌锅计算机可以设计成分阶段进行处理,以保持锅中的压力和温度一致,并采用逐步加热的逐步浸泡方法,以确保食物的颜色一致,味道鲜美,并且营养没有改变。

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