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香菇烘干生产线是农副产品深加工的利器
更新时间：2021-07-23 点击次数：527次
鲜香菇的特点是含水量高，除鲜卖外，主要加工方式为干制。我们怎样才能让新鲜的蘑菇变干？干燥产品的质量主要取决于干燥温度、干燥湿度和干燥时间。那么我们就需要看看香菇烘干生产线，它是近年来农副产品深加工的利器。
香菇烘干生产线适用于香菇、香菇、木耳、银耳、猴头、竹耳、松茸（松茸）、口蘑、香菇、灵芝、冬虫夏草、松露、牛肝菌、牛肚的烘干及初加工、马鞍菌、松露等。
1）准备材料，分档次，切去梗，将香菇放入托盘中，香菇尽量不要堆放，6小时内晾干。
2）进入干燥室，分阶段干燥，主要控制干燥温度、干燥温度和时间。
干燥开始时，升温至35℃，将物料推入干燥室。整个干燥过程温度控制在70-75℃。
干燥时间和温度设定：35-40℃，6小时；40-60℃，8-10小时；60℃，2小时。
香菇含水量越高，低温干燥时间越长，以免温度过高，水分流失过快，使香菇变形不完整，菌盖开裂，颜色变黑，酶活动被破坏，失去了蘑菇原本的味道。也不允许改变温度，防止蘑菇变色。
3）香菇晒干后，用不同等级的塑料袋包装。
香菇烘干生产线特点：
1、干燥机配备完善的机电配套设备，全参数控制，确保每批干燥物料的品质优良。
2、封闭式和半封闭式干燥方式，可避免细菌和灰尘造成的污染。产品色泽好。
3、节省人工，节省人工干燥成本，减少二次污染，干燥操作更方便。清洁环保，干燥过程不产生污水、废物和噪音，是一种节能型干燥设备。
4、用途广泛。在现有可行的干燥工艺下，可以通过改变参数和设置来干燥更合适的物料。
