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香菇烘干生产线是农副产品深加工的利器
更新时间:2021-07-23   点击次数:502次
  鲜香菇的特点是含水量高,除鲜卖外,主要加工方式为干制。我们怎样才能让新鲜的蘑菇变干?干燥产品的质量主要取决于干燥温度、干燥湿度和干燥时间。那么我们就需要看看香菇烘干生产线,它是近年来农副产品深加工的利器。
  香菇烘干生产线适用于香菇、香菇、木耳、银耳、猴头、竹耳、松茸(松茸)、口蘑、香菇、灵芝、冬虫夏草、松露、牛肝菌、牛肚的烘干及初加工、马鞍菌、松露等。
  1)准备材料,分档次,切去梗,将香菇放入托盘中,香菇尽量不要堆放,6小时内晾干。
  2)进入干燥室,分阶段干燥,主要控制干燥温度、干燥温度和时间。
  干燥开始时,升温至35℃,将物料推入干燥室。整个干燥过程温度控制在70-75℃。
  干燥时间和温度设定:35-40℃,6小时;40-60℃,8-10小时;60℃,2小时。
  香菇含水量越高,低温干燥时间越长,以免温度过高,水分流失过快,使香菇变形不完整,菌盖开裂,颜色变黑,酶活动被破坏,失去了蘑菇原本的味道。也不允许改变温度,防止蘑菇变色。
  3)香菇晒干后,用不同等级的塑料袋包装。
  香菇烘干生产线特点:
  1、干燥机配备完善的机电配套设备,全参数控制,确保每批干燥物料的品质优良。
  2、封闭式和半封闭式干燥方式,可避免细菌和灰尘造成的污染。产品色泽好。
  3、节省人工,节省人工干燥成本,减少二次污染,干燥操作更方便。清洁环保,干燥过程不产生污水、废物和噪音,是一种节能型干燥设备。
  4、用途广泛。在现有可行的干燥工艺下,可以通过改变参数和设置来干燥更合适的物料。

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